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鱸魚產地在哪?

來源:農業知識 www.dkguw.icu/nongye/ 發布時間:2019-08-08

鱸魚肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補品。那么,鱸魚產地在哪呢?

一、鱸魚產地

分布于太平洋西部,我國沿海均產,以黃海、渤海較多。漁期為春、秋兩季,每年的10-11月份為盛漁期。

二、我國鱸魚品種類型

在我國,有關于鱸魚的品種相對比較多,大部分的魚類均可以被稱之為鱸魚,目前為止,比較常見的鱸魚主要包括四種,分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚。

1、加州鱸魚

加州鱸魚屬于鮨科花鱸屬,學名為花鱸,成魚體長在30±5cm之間,是一種廣鹽性質的魚類品種,在加州鱸魚正常生長過程中,無論是淡水、半咸水或是海水均能適應,但人工池塘養殖過程中經常采用淡水環境中進行科學養殖。在營養方面十分豐富,肉質也極為鮮美,深受食客喜愛。

2、花鱸

又稱七星鱸、海鱸,學名為Lateolabraxjaponicus,屬于花鱸科、花鱸屬,俗稱鱸魚(bass)。分布于近海及河口海水淡水交匯處。

花鱸肉味鮮美,肉質細嫩,綜合營養價值高。有研究比較了淡水養殖和海水養殖花鱸的營養成分,發現海水養殖花鱸感官評分、蛋白含量均高于淡水養殖的花鱸。

3、松江鱸魚

松江鱸魚(TrachidermisfasciatusHeckel),別稱四鰓鱸、媳婦魚、花鼓魚等,隸屬于鲉形目(Scorpaeniforme)杜父魚科(Cottidae)松江鱸魚(Trachidermis)的一類降海洄游名貴魚類,其主要分布于日本南部海灣、朝鮮半島西岸、中國沿海東北部海區以及它們相應的河流下游。松江鱸魚作為一種降海產卵魚類,每年在淡水水域育肥后,11月份開始洄游至河口或近海水域(由于水溫等環境因素的影響,不同海區產卵及洄游時間略有差異)。雄雌魚除在繁殖期間,形態差異不明顯而不易區分,在自然環境中卵多產在隱蔽的牡蠣殼堆或石縫內,雌魚產卵后,由雄魚護卵直至子代出膜,其中大部分的親魚在當年死亡。人工養殖條件下,不需要經過淡水育肥直接在全海水環境下繁殖養殖,松江鱸魚耐受的鹽度范圍較廣(0~3.3%),生長適宜溫度為16~25℃。受精卵孵化適宜溫度4~14℃,最適溫度10~11℃。

4、大口黑鱸

大口黑鱸(Micropterussalmoides,俗稱加州鱸),隸屬鱸形目(Perciforme),太陽魚科(Ceutrarchidac),黑鱸屬(Micropterus)。大口黑鱸食肉性溫水魚類,原產美國加利福尼亞州密西西比河水系。其生長迅速、抗病力強、適溫性廣、肉質鮮美等特點,現已推廣全國各地,成為國內重要的淡水養殖品種之一。廣東養殖量占全國的75%。

有研究分析了海鱸魚和大口黑鱸的營養成分,發現海鱸魚的蛋白質、氨基酸含量均高于大口黑鱸。

5、河鱸

也稱赤鱸、五道黑,原產新疆北部地區。花鱸屬于熱帶性魚類,我國的廣東、廣西等地因溫度適宜于鱸魚的生長已進行大規模養殖,成為我國花鱸養殖的主要地區。

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