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碘能殺弧菌嗎

來源:農業知識 www.dkguw.icu/nongye/ 發布時間:2019-08-05

在養殖貝類水產時,會容易遭受到弧菌的威脅,不將弧菌消滅,養殖的水產就難以健康生長,那么碘能殺弧菌嗎

弧菌

一、什么是弧菌?

弧菌是一種菌體短小,彎曲成弧形,尾部帶一鞭毛的革蘭氏陰性菌,屬于弧菌科、弧菌屬。主要的分布區域為河口、海灣、近岸海域的海水和海洋動物體內。

目前弧菌有91種。主要魚貝類致菌為:溶藻弧菌、鰻弧菌、副溶血弧菌、創傷弧菌等;有些弧菌也能引起人類疾病如:溶藻弧菌、創傷弧菌等。

該菌引起的食物中毒經烹飪不當的海產品或鹽腌制品所傳播。常見的為海蟄、海魚、海蝦及各種貝類,因食物容器或砧板生熟不分污染本菌后,也可發生食物中毒。

該菌常年均可發生,潛伏期5~72小時,平均24小時,可從自限性腹瀉至中度霍亂樣病癥,有腹痛、腹瀉、嘔吐和低熱,糞便多為水樣,少數為血水樣,恢復較快,病后免疫力不強,可重復感染。

二、碘能殺弧菌嗎?

碘可以殺弧菌,弧菌是比較容易殺的一種細菌,一般的消毒劑都可以用來殺弧菌,如含氯消毒劑、過氧化物消毒劑等。

1、含氯消毒劑

指溶于水產生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑,其殺微生物有效成分常以有效氯表示。

次氯酸分子量小,易擴散到細菌表面并穿透細胞膜進入菌體內,使菌體蛋白氧化導致細菌死亡。

含氯消毒劑可殺滅各種微生物,包括細菌繁殖體、病毒、真菌、結核桿菌和抗力最強的細菌芽胞。

2、過氧化物消毒劑

過氧化物類消毒劑具有強氧化性,各種微生物對其十分敏感,可將所有微生物殺滅。

這類消毒劑包括過氧化氫、過氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。它們的優點是消毒后在物品上不留殘余毒性。

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