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非洲豬瘟之下 屠宰企業的屠宰加工方式也在變化

來源:養豬人必看 www.dkguw.icu 發布時間:2019-08-01

  非洲豬瘟已經發生有一年的光陰了,目前我國非洲豬瘟疫情勢頭總體減緩。與此同時,在政策和市場雙重作用下,生豬產業鏈從養殖到屠宰都發生了變幻。屠宰企業除了加速淘汰落后產能之外,屠宰加工方式也在變幻。

  業內表示,此前約摸有70%的疫情是由于長距離運輸導致的,但是非洲豬瘟發生以來,生豬禁運政策出臺,加之疫情處于常態化的態勢之中,必然要改變長途調運帶來的現實問題。那么在分區防控的過程中,要滿意鮮肉的供應,勢必請求就地就近解決屠宰問題,不少企業紛紛變運豬為調肉,將生豬供應適當調整為豬肉供應。雖然,這種方式還不是尤其普遍,甚至接受程度也差,成本也高,但它是一種發展趨勢,不會是尤其時期的尤其產物。

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