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多地豬肉價格上漲迅猛!疫情風險仍在、養殖戶先別急著補欄 聽聽

來源:中國鄉村之聲 www.dkguw.icu 發布時間:2019-07-30

  近段光陰,豬價上漲成為了大家關注的熱點。以市場上常見的白條豬為例,根據全國農產品批發市場價格信息系統提供的數據顯示,截至7月24日,本周豬肉均勻價為20.12元/公斤,較前一周的19.51元/公斤上漲了3.14%。

  豬價上漲,養殖戶自然興奮,但對于消費者來說卻覺得豬肉價格有點高,兩方的角力會有一個什么樣的結果?立即要到來的八月,豬肉價格還會潞傍上漲嗎?下半年生豬價格又會呈現什么樣的走勢呢?

  豬肉價格連漲倆月

  近日,記者在煙臺芝罘區振華超市生鮮區看到,里脊肉每斤達到了25.9元,帶皮五花肉和1號肉分辭為24.9元、22.9元,而老百姓消費較多的精瘦肉和肘肉也達到了19.9元和17.9元了。正在買豬肉的一位大媽說:“豬肉價格一個勁兒地漲,快吃不起了,這是怎么歸事?”

  振華超市賣肉的工作人員告訴記者,陷入6月份,豬肉價格向來呈上漲的趨勢,目前的豬肉價格為近兩個月的高點。

  記者注意到,煙臺世秀小區早市上的肉攤,普通豬肉每斤18元左右,1號肉和里脊肉價格都在20元以上。附近一家燒烤店的老板對記者說:“豬肉串是燒烤的主打,豬肉價向來這么漲下去的話,肉串的價格也得上調了,不然真是不賺錢。”

  記者從煙臺市商務局知道到,去年下半年以來,生豬疫情影響逐漸顯現,隨著光陰的推移,生豬供應量集體呈減少趨勢,豬肉價格還約摸上漲。

  廣西桂林豬肉價格處于三年來最高

  “昨天贈小孫子做個蒸肉餅,到了菜市問了幾家,好的肉都要20元一斤了。”在廣西桂林鐵西居民孫大媽印象中,近幾年來還沒買過這么貴的豬肉。而且,豬肉的量也不多,孫大媽想要的梅頭肉“還沒到上午10點就已經賣盡了”。

  最高賣到20元一斤!桂林豬肉價格處于三年來最高。

  近日,記者在桂林市三里店南城百貨超市生鮮區采訪發明,前腿肉的價格為12.98元,精廋肉13.8元,五花肉的價格為18元。售貨員介紹,豬肉價格陷入7月以來漲了3元左右。在安新市場,這三個部位的豬肉價格同為18元左右,在市中央的樂群市場,價格則均為16元左右。

  桂林豬肉的價格漲了多少?是不是歷史最高價?一組桂林市物價局的監測數據可以告訴我們答案。

  據《2019年7月15日十二家市場農副產品價格采集表》顯示,以當天的前腿肉數據為例,市場均價為15.92元,去年同期的價格是11.54元,相比起來,目前的前腿肉價格與去年同期相比上漲37.95%,比一周前也上漲了34.57%。漲得最多的是后腿肉,目前15.08元的市場均價與去年同期相比上漲44.72%,比一周前上漲了40.28%。價格較高的還有精瘦肉,達到17元一斤。

  記者從桂林市物價局知道到,根據統計數據,2018年豬肉的最高價格分辭為精瘦肉15元/斤,前腿肉14.33元/斤,后腿肉13.33元/斤,2017年的價格則分辭為16.67元、15.33元、14.33元。

  也就是說,目前市場上的豬肉價格都已經超過2018年、2017年的最高價。

  能手:疫情風險仍在,養殖戶補欄需掌握節奏

  近期,全國生豬均價持續向上攀爬的步伐。卓創資訊數據顯示,截至7月25日,全國外三元生豬出欄均價為18.94元/公斤,較月初累計上漲13.27%。興業研究宏觀分析師郭于瑋表示,近期農產品價格上漲的緣故在于天氣和相關疫情導致的供贈收縮。

  郭于瑋:“相關疫情使得生豬供應減少,導致豬肉供需缺口擴大,價格不斷抬升。”

  實際上,從今年3月份開始,豬價就呈現持續上漲走勢,近期漲幅有所擴大。農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂就曾表示,受非洲豬瘟疫情影響,去年四季度以來,生豬和能繁母豬的產能持續下降,豬肉市場供贈偏緊的效應近期開始集中顯現。

  唐珂:去年10月份生豬基礎產能下降,導致今年6、7月份開始,生豬供應減少問題顯現,價格持續上漲。預計下半年豬肉供需關系進一步趨緊,豬價潞傍上漲壓力較大。

  不過,唐珂也表示,由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產品的產量增添,消費結構調整加快,加之進口豬肉及其制品數量也有所增長,肉類市場供贈總體有保障。對此,卓創資訊分析師張莉莉十分認同,但她也提醒,下半年要注意市場的“消化能力”。

  張莉莉:生豬產能恢重周期較長,下半年供應端壓力集體較大,豬肉價格潞傍上漲仍是約摸率事件。但是由于終端消費價格基礎已較高,居民消費端接收力度有限,高價格也會一定程度上抑制消費;再就是國內凍品庫存量較多,進口肉較往年也比較多,后期消化對市場會有一定沖擊,因此下半年豬肉價格上漲壓力也隨之增大。

  豬價上漲讓養殖戶增收自然是好事,不過張莉莉也提醒:疫情風險仍在,養殖戶切記要時刻掌握出欄節奏。

  張莉莉:目前價格養殖盈利豐厚,但非洲豬瘟疫情風險仍存,建議養殖戶適時出欄,器重豬舍的生物安全防控工作,減少與外界的接觸,找找正規的途徑銷售。

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